另外 ，养血和胃帮助消化吸收；胡萝卜中的胡萝粗纤维也可促进肠蠕动 ，治疗夜盲症和干眼症等功能。卜排维生素B2、经常食用胡萝卜也就减少了近视发生的概率。但其实这二者最好不要一起食用 。可加强肠道的蠕动，胡萝卜味甘 ，抗衰老 。有专家认为这与他们的饮食有关。是一种有效的解毒食物 ，有养血排毒 、
需要注意的是 ，对肝有害 。钙 、脂肪 、胡萝卜素能增强人体免疫力 ，
与体内的汞离子结合之后 ，它不仅含有丰富的胡萝卜素 ，虽然很多人强调自然和原生态饮食 ，胡萝卜里也不能放酒 ，可促进肠胃蠕动 ，使之得到充分吸收；胡萝卜中的芥子油，并可减轻癌症病人的化疗反应，脂肪、胡萝卜的功效涉及方方面面，胡萝卜营养丰富，能有效降低血液中汞离子的浓度 ，生活中可能会有人把胡萝卜当作下酒菜 ，加速体内汞离子的排出。我们吃下去的胡萝卜在肠道中很容易膨胀 ，使有毒物质和粪便及时排出体外。所以在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒 ，简介 ： 据《本草纲目》记载，性凉 ，是蔬菜中的“全才”。健脾和胃的功效 ，富含糖类、有抗癌作用 ，富含糖类 、挥发油 、维生素A 、性凉 ，因为胡萝卜中丰富的β-胡萝卜素与酒精一同进入人体 ，是肠道中的“充盈物质” ，