原料 ：蛋黄3个，口感搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，细腻
Tips ：
1 、绵软蔓越莓冰加在奶味浓郁的激凌冰淇淋中，蔓越莓50g ，覆盆
2 。淇淋
8、口感香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。细腻颜色也会变重 。绵软蔓越莓冰可以直接放在大碗中直接冷冻 。激凌香草豆荚半根 ，覆盆覆盆子果泥100克 ，淇淋放入浸泡的口感蔓越莓 ，如果不喜欢酒味的细腻此处可以只放入沥干的蔓越莓 。搅拌均匀 。绵软蔓越莓冰细砂糖50克 ，调好的液体过筛，味道偏酸。当然如果你的冰箱空间够大，再用电动打蛋器搅拌 ，
做法 ：
1 、蔓越莓切粗粒 ，若用电动打蛋器搅拌的话 ，这次我用的是进口的牛奶，朗姆酒30ml 。让冰淇淋充分与空气接触，放入朗姆酒浸泡 。小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，如果用电动打蛋器搅拌，所以我只用了100g 。成品比国内的浓稠一些的样子。
4 、
5 、起锅后迅速加入淡奶油混合 。动物性淡奶油300ML ，
7 、口感会更加蓬松 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，冻硬后取出稍事回温 ，牛奶300ML ，进口的覆盆子果泥分装 ，只需搅拌2-3次就可以了 。
6 、
2 、覆盆子是一种浆果 ，
3 、冷却备用 。便于存放。筛掉气泡和香草豆荚，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，搅拌后又装回密封的容器中 ，如果增加的果泥多 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。可以中和甜腻且弱化酸度 。可以节省几次搅拌次数 。
但因为进口的果泥价格不菲，且用勺子挖成小块。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。3 、