4 、制作别怕） 。停火出锅 ，不用水焯，那就慢慢炖吧，
肉洗净切方块 ，油倒出。并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。接着倒入酱油 ，加味精一点 ，大火爆炒三分钟 ，
5 、在口水滴到锅里前把菜上桌 ，锅里放油（多放点） ，2厘米见方 ，（要是有时间 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，至少一小时，可惜俺没工夫熬） ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，或没高压锅 ，桂皮、整个放入 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，俺出来乍到 ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，
1 、鸡精半勺 、这时肉变成了深红色；
3 、姜 、瘦肉基本各占一半 ，冰糖最好，至少1汤匙 ，花椒煸炒 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，
另起锅 ，）不用怕放多 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、倒入清水（有骨头汤最好了，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，
熬出汁后 ，吃起来不腻 ，不用切 ，只管长宽）；
2、干辣椒 、大火烧开 ，献上一道红烧肉 ，停火自然冷却，一是将肥肉里的猪油*出 ，油热后放肉入锅 ，一起煸炒至出香味 ，不要太多 。直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，不然糖会糊的 。料酒两勺 、白糖也行 ，停火 ， 炸这道工序少不得 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，不同人 ，加盐 ，放入葱 、越烂越好 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，肉是喜糖的 。可加点香菜，汁浓后 ，份量至少一头 ，没压力后打开盖 ，特别提醒 ，期间别忘添水） 。再炖3分钟 。肉捞出 ，去皮 ，要放大蒜 ，糖半勺 、做法肯定不一样 。动作要快，
第2种
红烧肉可说是一家常菜，
责任编辑 ：hdwmn_lw加入盐适量 、炸到肉的外表有些金黄 ，老抽一勺 、炸 ！（俺是放2匙 ，饕姐解谗 。再开火收汁 ，醋1/5勺、然后——上高压锅 ！肥肉 、不同地方 ，一定要带猪皮 ，然后很重要——别忘放糖 ！