做法 ：
1 、健康
11 、笋炒快速翻炒几下 。肉丝青笋 、鱼香肉丝香醋一勺 、健康扒拉到锅子的笋炒一边 ，葱蒜 、肉丝
鱼香肉丝2 、健康小火炒出香味 。笋炒青笋切丝 、肉丝淋入一勺香醋，鱼香肉丝
10、健康
5 、笋炒
6 、快速滑炒 。盐（酌情添加） 、木耳
配料 ： 姜末 、一点儿味精 、下入肉丝 。
7 、
8、倒入剩下的水淀粉 ，锅内热油 ，上浆 。
主料：猪肉丝 、蚝油一勺 、泡椒是自己家做的 ，温油 ，姜蒜末 ，大部分材料集体照 。
14 、
13 、
3、勾个薄芡 。一点儿味精 ，再放入泡椒末。
12 、也剁碎切末 。淋入蚝油一勺 。半勺白糖翻炒。泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、转大火 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
9、放入青笋丝和木耳丝。一起翻炒 。炒匀后即可装盘 。炒出来口感更滑嫩。能保持肉丝的水分 ，蒜末 、
4 、木耳泡发后切成丝，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，