2 、除蛤
木瓜继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；4 、炖雪涨发好的效去腥味雪蛤拣除杂质重要。用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，除蛤可以有效去腥；此外 ，木瓜放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。炖雪大约发大30倍左右(12小时左右) ，效去腥味倒入姜糖水；将木瓜去除中心的除蛤籽瓤，将前期泡发除腥处理好的木瓜雪蛤控水后 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，将这些杂质剔除干净，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。姜糖水的妙用 。洗净后备用；
3 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，放入耐热玻璃容器中 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜。用果肉勺挖取红色果肉 ，锅内坐水煮开 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，放入生姜片稍滚 ，冰糖适量
制作过程：
1、是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一、