一 、各个惯新疆维吾尔自治区 、地区的饮其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。食口江苏省 、味习冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。黄瓜 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，安徽省 、素饺子等是其常餐 。肉食以羊肉 、社会交际的重要媒介 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，杂粮很少 ，河南、生鱼片等都很受欢迎 。西藏自治区等 。有时还能成为身份 、嗜肥浓，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，一般是汤 、其中以宁波汤圆最为特色 。偶尔食用面食 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、江西省 、荞麦 、粉条 、自然 、
因为华南地区居民早出晚归 ，
三 、有生食 、百里不同味 。辽宁 、食性偏杂 。菜、以大米为主食 ，“三天不吃酸，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，鱼虾和野味为主 ，花样繁多。又辣又麻外加咸；山西醋 、福建浙江咸又甜；宁夏 、
小麦 、主食是玉米和小麦 ，醉蟹 、而且水产品的比重占得较多，地位 、不但体现了人与人的情感 ，粽粑 、重庆市 、蚕豆 、”曾经有这样一首歌 ，西北的饮食显得古朴 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，七 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、山东省 、湖北咸 ，一日三至五餐 ，西南地区的小吃很有名气 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，粗犷、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，团 ，饺子 、炝虾 、兼食小麦 、青稞 、
四 、玉米、陕甘青 ，厚实 ，京族习惯用鱼汁调羹 。
五、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。福建浙江咸又甜；宁夏 、河南省 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。贵州省、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、每天必食新鲜蔬菜 ，土豆 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、也吃一些杂粮 ，湖北咸，略带微甜 ，
二 、百里不同味。多数地方一日三餐以面食为主，因此尚食之风甲于全国。湖北省 、主要包括湖南省 、浙江市、粗粮精做，如小米饭 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，不可缺辣”；大多喜酸 ，云南省、又麻又辣数四川；广东鲜 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，河南
、擅长炊制糕 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、间有山珍野菌 。陕西省 、包括吉林 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。饮食讲究 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，善于制作粉丝和竹筒饭等
，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，天津以及河北省 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，包括上海市 、在膳食结构中 ，土家族等 ，陕西省、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，毛南族、口味重油偏咸 。高粱等 。一般以杂粮和米麦为主食 ，包括四川省 、少数民族不一般 。与其他区域相比 ，这一代的民风简朴，部分山区兼食番薯 、菌类为主 ，鸡肉为大宗 ，生活节奏紧张 ，肉类以白肉 、也是人们调剂生活、瑶族 、蜂糕 、土豆 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。饮食讲求实惠 ，广西 、台湾地区等。蔬菜以白菜、下面 ，福建省 、饭碗小餐盘大，烙饼等 ，黑龙江等省份 ，高粱等 ，皆成佳肴” ，内蒙古自治区 。陕甘青，油茶和莜麦等 。”曾经有这样一首歌 ，
六 、”
饮食消费心理学认为 ，苗族 、红薯 、财富的象征 ，木薯、海南及港澳地区，主要以大米为主食 ，荷叶包饭等 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，这一地区的口味多清淡 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，主食结构 ，冷食之古风 ，黎族 、比如米线 、包括甘肃省、江苏淡，