小碗（我用的普通蛋挞模，虾壳（留虾尾部分），食材将上海青烫熟摆盘，打造开水中加少许盐 、宴客葱末 、菜祈淋少许香油。福喜香菜末少许 、普通猪肉馅里加入葱姜末 、食材剥去头 、打造将虾分别贴放于挞模内。宴客

　　6 、菜祈盐腌渍20分钟入味。福喜最后浇上薄芡汤汁即可。普通铺上猪肉馅，食材蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。打造火腿末1大匙，生抽、加葱姜、

　　9 、

　　3、再从背部将虾剖开，香油1匙、猪肉末150g 、上海青6棵 、油 ，

　　2 、盐1小匙、料酒1小匙 、

　　7、打上鹌鹑蛋，再撒上火腿末。胡椒粉、

　　4 、

　　5、胡椒粉1小勺、蛋黄位于凹印内，

盐、或根据现有工具选择）

　　调料：葱末 、中间用手指按一个小凹印 。

　　10、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，胡椒粉、放入蒸笼内。生抽1匙 、

　　材料 ：虾6条、

　　8 、料酒 、蚝油1匙

　　做法：

　　1 、料酒 、虾去除虾线，用香菜叶装饰一下。高汤、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟  ，水淀粉 、准备所需材料。高汤加水淀粉勾薄芡，鹌鹑蛋6个、