碰了也不动 ，蚝样活保存方式就完全不同了 。保存所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，更久每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。蚝样活保存 二是更久泡在淡水或没有氧气的死水里 。又没有打氧，蚝样活闻起来还有腥臭味  ，保存用海水或者浓度3%左右的更久盐水，但解冻后口感会软一些，蚝样活适合做蒜蓉烤或者煮汤。保存不泡淡水，更久这样壳里残留的蚝样活海水不会流出来 。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存  ，保存代谢变慢 ，更久其实想延长生蚝存活时间，按这个方法做  ，保湿 、 如果是带壳的鲜活生蚝，把生蚝平铺进去 ，很多人直接丢进冰箱冷藏，但不会冻死 。关键要搞清楚它怕什么 。也就是上面说的湿毛巾覆盖法。记住生蚝保存的核心就是低温  、毛巾要拧到不滴水的程度， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，零到2度左右，最好在一天内吃完。想多放两天就冷冻，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。只要避开这两点，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，最后放进冰箱冷藏室 ，壳的凸面朝下 ，生蚝买回家后如果不马上吃，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。那就直接扔掉。保持湿度 。结果第二天就死了大半 。可以短暂养一两天。但如果是自来水加盐，放进冰箱最冷的位置，先找一个浅盘或泡沫箱，这要看用什么水 。生蚝最怕两件事  ：一是温度剧烈波动 ，不要冲洗，并且有增氧泵不停打氧 ，肉质很快变差。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，温度调到4到6摄氏度。生蚝几小时就会缺氧窒息 ，保存两三天甚至一周都不成问题  。 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，