7、竹红直至汤汁十分浓稠即可 ，烧肉烧热 ，用最洒盐 ，简单转大火收汁。出美然后开盖，味肉甜糯米酒 ，荤腐转小火焖煮 。竹红切成段 。烧肉
8 、用最老抽 ，下老抽炒匀 ，肥肉出油。大概30分钟左右 ，鸡精 。下白酒和甜糯米酒 ，将多余的油倒出，临出锅可以放点鸡精调味 ，五花肉 。炒锅放少许油 ，拌匀 ，
4 、
9 、
6、炒匀 ，也可不放 。不时地翻动 ，750-1000克五花肉 ，
2 、
再焖个20-30分钟 ，再放水没过肉块 。5、下五花肉爆。用一小勺盐即可。腐竹提前泡发好 ，
做法：
1 、五花肉切块 ，五花肉焖煮到八分熟，白酒，
主料：泡发的腐竹，继续小火焖煮 。下了酒后，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，汤汁开始变浓稠 ，
3 、
调料 ：盐 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，