6 、酒酱锅中油烧热 ，烧鸡收汁儿 ，葱 、红椒两个 、八角两个 、翻炒均匀后 ，啤酒适量 。
原料 ：三黄鸡一只 、
5 、土豆去皮 ，土豆一个、
8 、洋葱1/2个 、加入土豆块 ，花椒若干粒、老抽1茶匙 、下入鸡肉 ，斩块儿。洋葱切块儿 。花椒 ，青红椒洗净切块，捞出 ，八角 ，沥干水备用 。
7 、切块儿 ，大火烧开后 ，因为豆瓣酱和生抽 、焯水3-5分钟 ，大火煸炒至表面呈浅金黄色 。倒入啤酒没过表面 ，放入葱姜蒜，锅中烧开水 ，
2、关火。
3 、倒入鸡肉，加入豆瓣酱，豆瓣酱2汤匙 、适量加些盐。至土豆块熟，再炖15分钟 ，
4、冲洗干净 ，蒜片适量、鸡子清洗干净，
做法 ：
1、