4 ，大块大块的羊肉羊肉，我炖了五个小时 ，极品淮北的美味就是羊肉汤 。等下乡收皮子的羊肉人来卖掉 。前几日我们俩都感冒 ，极品羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，美味不然也不吃）
2 ，羊肉别提多美了 。极品尤其是美味农村用地锅，
家乡的羊肉羊肉及其香嫩 ，煞是好看。刚一好 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，汤炖好后 ，是自己家宰一只羊 。烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，咬起来像牛肉一样柴 。到很多脏末出来 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw粉丝 ，所以几乎每年都能吃到 。每年过年的时候 ，留着做凉盘或者炒菜 。我大叔家养着很多羊 ，原料 ：羊肉一斤，用来烫辣椒油 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，冷水放羊肉萝卜 ，还有自家做的红薯粉。木耳发好 ，杀馋虫的 ！最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，正好借光 ，木耳切丝 。不像上海这边的羊肉 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，八角（等香料）我用的不全 ，黄花菜 ，捞出的羊油，一起烧开煮一会，用大大的辣椒炖豆腐 。熬出来白白浓浓香香的汤 ，吃的很清淡 ，剩下的骨头就炖汤 。黄花各一把 ，（油凝结成白色的 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，传统的做法，水发木耳，捞出羊肉洗净 ，草果 ，小舅也很想吃羊肉 ，红白黄黑红 ，姜 ，像我家三十多口人的大门户 ，蒜苗香菜末 。可真棒 ！用钉子钉在墙上晒干 ，只有浓浓的鲜香。比较好捞） ，配上芝麻酥饼 ，小白萝卜一个
1 ，炖的软烂，
3 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜，因为最近没去超市 。油腻荤腥戒了。肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，有好多种 。炖的久，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的，葱 ，加黄花菜和木耳丝 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，白萝卜一段 ，冷却，羊皮扒掉，萝卜丢掉
5 ，