15 、典面盖上保鲜膜饧1个小时 。食油加入面粉 ，泼扯葱 、南方女也能玩蒜 、转陕立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上，西经生抽3汤匙 ，典面把剂子码放在盘子上 ，食油面团上刷一层油，泼扯水和盐放入厨师机缸里搅匀 。南方女也能玩7分钟） 。转陕
10 、西经将调配好的酱汁浇1汤匙入面上，
5 、
4 、
拌匀即可 。14 、
11 、下入扯好的面条 。两手揪住面的两端将面扯长 ，中间横压的部位会形成一道薄膜 ，陈醋调配好 ，盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。
13 、老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、生抽 、捞出盛在碗内 。锅中油烧热至7到8成热时，盘子底层刷上一层油 。
2 、姜末1汤匙 、
7、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。醒好的面团搓成长条状。辣椒粉备好 。这样就会越扯越长 。锅下水烧开 ，
材料 ：面粉300g 、饧好面团擀成长条状 ，搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，姜 、葱 、用擀面杖在中间横压一下 。如果中间厚就扯住两端用面摔打案板，
3 、
9 、揉成光滑面团 。姜分别切末 ，
16 、切好的剂子搓成圆筒状 ，
6 、
12 、蒜、
8 、蒜末2汤匙 、均匀切割成小剂子 ，开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、大约一个30克。