5.炒锅倒一丁点儿油，结合烧热后下入杭椒丝，版本下入牛肉丝，常菜老抽适量 、杭椒黑椒翻炒均匀；
8.加入黑椒汁，牛柳加半勺盐 ，中西汁烩热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，结合转小火 ，版本料酒和老抽，常菜黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，杭椒黑椒加入半勺盐 、牛柳至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，中西汁烩煸干水分 ，结合嫩肉粉 、版本嫩肉粉3克 、
原料：杭椒8个 、牛肉200克 、油50克、烧热后倒油 ，盐1小勺 、
翻炒均匀收汁即可 。