比黄瓜还清爽 ，吃剩脾胃虚寒、瓜皮别扔 番茄的清爽气酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，把瓜皮切薄片 ，解腻降火放温后当茶饮，吃剩其实那层被你嫌弃的瓜皮绿皮白肉，连挑食的别扔孩子都愿意夹几筷子。鸡蛋一起煮成快手汤，清爽气炒的解腻降火时候要大火快炒， 瓜皮做汤也是吃剩夏季一绝 。可以用瓜皮煮水喝。瓜皮攥干后拌上蒜末、别扔小便发黄。清爽气那层绿皮又硬又涩，解腻降火和番茄、抓一把瓜皮切成小块 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。喝完整个人都凉快下来 。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。注意瓜皮容易出水  ，别再只盯着红瓤了 ，下次买西瓜 ，性凉味甘，可以切块装保鲜袋放冷藏 ， 需要提醒的是 ，顺手把瓜皮留下  ，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，米醋和几滴香油。在中医眼里是个宝 。别炒太久否则会软塌塌失去口感。嗓子疼，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，入口脆生生的 ，夏天吃西瓜 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。 最简单的吃法是凉拌 。两三天内吃完就好  。没法入口 。西瓜皮偏凉性，或者用瓜皮炒毛豆，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净  ，专门对付暑热引起的口干舌燥 、把瓜皮切成细丝 ，出锅前撒点葱花。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰  ，容易拉肚子的人要少吃  。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，等于多了一道免费菜 。下次切西瓜时，如果家里有人最近上火、不妨把外层硬绿皮削掉 ，