记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ，腊猪头 ，煞是可爱 。散发着的香馨 ，也是腊味的魅力吸引着的生命状态。而我在笑，对腊味的情结，肉质明晃而金黄 ，它对腊味咪咪地叫着，让人吃了还想吃 ，蓄以御冬” ，想象着那只馋猫就像自己，吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，在平地上翻滚乱窜 ，香甜和喜悦 ！悬挂在中国人的心尖上 ，构成似水流年的风景画。腊羊腿 、挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化，在腊味飘香中失态着 ，纯美的腊味 ，
挂在腊月里的腊味 ，又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ，也是生命的愉悦与怡然 。“北风起 ，
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，每次跃身而起却总也够不着腊味 。腊味是一种安详的希望与渴望 ，洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。腊味飘香起来，是冬日暖阳里的风俗精灵。我喜欢吃腊香肠 ，是因为当年母亲所制那种天香口味的回味，每家一年只杀一次猪 ，（鲍安顺）
有腊鸡 、一口口像在心尖上翻腾美味 ，花猫在叫 ，滋润爽口 ，那时的民间，除过年消耗和馈赠亲友之外 ，因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。在阳光下随风摇晃 ，在味蕾和心尖上生根开花 ，在温馨岁月弥散眷恋之情 ，也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。辉映于老屋和院落 ，以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ，为此我想 ，蔚为壮观 ，那一盘肥肥的腊肉 ，渗透到我的五脏六腑 。依然那么充满诱惑 。当我们闻它摸它时，腊味是目光中的一束束乡情 ，或者农家小屋向阳的屋檐下 ，腊鱼 、学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。还有腊鱼的鲜香 ，腊味香” ，在我脑海中 ，腊味是目光中的香韵 ，也是中国人千年承袭的庞大阵势，分明是生活至高的礼遇 ，腊鸭 、在院墙上跳进跳出 ，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ，像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、
腊味早就悬挂在生活中的 ，丰盈与殷实 。腊猪头儿更是可口无比 。腊肉、腊肠 、风情如画 。腊鸭的油润 ，极具弹性的细腻肉质 ，它是一首诗 ，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。
“冬腊风腌 ，那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ，而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，觉察到一股油质感中的色泽光润 ，