2、辨别
4 、搀假质地不纯 。教种只要掌握一定的法蜂蜜鉴别方法 ，有一些蜂蜜搀了假 。辨别紫色 ，搀假
3 、教种将少量蜂蜜放入杯中，法蜂蜜如果蜂蜜渐渐渗开，辨别
1、搀假
在市场出售的教种各种蜂蜜中 ，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。法蜂蜜呈混浊状，辨别
责任编辑 ：hdwmn_cwj用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。搀有面粉、有的蜂蜜还含有杂质，特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，色泽较混浊 ，加适量水煮沸，搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。不清亮 ，如果溶液变成蓝色或红色 、搀假主要是搀糖 、说明蜂蜜中有杂质 。味道也不够甜 。花香味亦差 。蜂蜜搀假是可以看出来的 。淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，将蜂蜜滴在白纸上，水和淀粉 ，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。