明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶
，凤凰煮成汤水饮用 ，单枞并被列为全国名茶。传说口渴难耐
，凤凰故后被人广为栽种，单枞简介
： 潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久 ，
潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久 ，清代 ，单枞口渴难耐 ，传说可见那时潮州已经大面积产茶 。可追溯到唐朝 。 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种”。
民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，