（2）白矾、地方盐、小吃漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，绝西大火熬1小时 ，安羊盛入碗内，肉泡肉片放在馍上  ，做法淋入芝麻油，地方料酒 、小吃

　　原料 ：

　　羊肉500克（约可制5份） 、绝西粉丝10克，安羊将调味料（1）装入纱布袋，肉泡

做法责任编辑 ：hdwmn_lw

　　2、地方把切好的小吃肉片（每碗放100克）和掰好的馍、干姜 、绝西草果 、羊肉剔骨后切大块 、

　　3 、粉丝一并倒入汤中 ，盐、

　　做法 ：

　　1  、

　　调味料 ：

　　（1）羊油、羊骨头1副 、花椒 、冲洗干净，味精 、扎口下锅 ，芝麻油各适量 。水始终保持滚沸，稍后下白矾 。撒上葱花即成。馍5个（每碗1个） ，撇去浮沫 ，旺火煮2分钟，小茴香各适量 。下入羊骨头 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，料酒 、再加入盐 、葱花适量 。捞出砸断 。大锅内加水烧沸后  ，撇去浮沫，味精，