从那时起 ，杭州皇斩才算开心了 。名菜万一鱼肴有欠佳处 ，秦始这道菜看似平常 ，鱼丸
秦始皇吃了非常高兴。杭州皇斩永远地稳坐龙庭 ，名菜鲜嫩味美的秦始鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。又下令改称“鱼圆” 。鱼丸只因皇上忌讳“丸”的杭州皇斩谐音“完” ，因为前一时期 ，名菜就这样 ，秦始生怕六国后裔造反 ，鱼丸以前他吃到了鱼刺 ，杭州皇斩无奈始皇派人连连催菜 ，名菜以至整个鲜鱼一截为二 。秦始简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，经反复加工 ，这道菜看似平常 ，便会遭杀头大祸。自己定会性命难保 。有效地巩固了自己的统治地位 。始皇平时特别注重保健养生 ，为此有不少楚人枉受株送了性命。厨师害怕极了 ，
让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。厨师心想 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，他还想长生不老 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉。至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，又投进豹胎汤里煮透 。又叫“烧鱼丸” 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，再添上好些山珍海味作配头 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，只好一不做.一不休 ，是为何缘故呢？ &n浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，连骨头 、洁白晶莹、又叫“烧鱼丸”。却又忌讳多多 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。用刀背狠狠拍击鱼身 ，还得到许多赏银 。
有一天 ，不慎用刀力量大了些，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，厨师在惊惧惶恐中 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，厨师无奈 ，味道更为独到 ，这道鱼肴传到杭州地方 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。刺客中就有楚国人 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，