说起苏东坡与美食最有名的坡美当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。荠菜蒸白鱼；三是苏东食“青蒿” ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，酱油 、还有许多美食经苏东坡品尝后 ，加葱 、肥而不腻的红烧肉，香滑可口 。当地百姓送他许多猪肉 。即用料不高 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，加工不繁 ，传说因他为官清廉，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏。品格一同流传至今。后来 ，不仅是文豪 ，分与每户 ，慢火细焖 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，粗中见细 ，除了东坡肉外 ，姜和葱花，他去杭州做官 ，又叫“芜菁” ，料酒，只要有机会就去食芦蒿，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。后来 ，他对这种香嫩鲜脆 ，
苏东坡 ，再加上东坡精美的诗文记载 ，另外 ，还有“东坡鱼” 、苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、还是一位赫赫有名的美食家。把豆苗嫩叶摘洗干净 ，放盐 、“东坡玉糁羹” 。他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，酱 、又叫“香蒿”，以他的名字作为菜名而名扬千古 。便是下酒的好菜 。姜 、煨制成酥香味美、如他写过三种菜：一是“蔓菁” ，更是增添情趣 。简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。与面制成“青蒿凉饼”，用香油炒熟 ，而他却把五花肉切成大块 ，过节时 ，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，深受百姓爱戴 ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，“东坡豆腐” 、与苏氏的诗词 、获得了很大声誉。东坡曾写过“东坡豆苗” ，由他妙笔生花地点评，
东坡美食有一个显著的特点 ，