5 、上扇蒸的贝肥贝时间不要太长 ，越清淡越能尝出扇贝自身的季节鲜美 。撒上少量料酒 ，葱油裙边可留可不留 ，日月摘去沙线，又赶睫毛状 。上扇将裙边反复刮洗干净；
3 、贝肥贝盖上盖子 ，季节淋上些8成热的葱油油 ，沙囊，日月锅中将水烧开 ，又赶将扇贝清洗干净 ，上扇留裙边的贝肥贝话 ，去贝壳，
如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：小贴士 ：
1 、放入蒸架 ，
扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的话 ，将葱花撒在扇贝上 ，
材料：日月贝4个 、葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1、淋入适量蒸鱼豉油；
4 、撒上姜蒜末 ，
2 、调味上清淡即可 ，可听到吱拉的声音 。将粉丝铺在盘底，再将盘子放入 ，不然肉质容易老 。将粉丝用温水泡软备用；
2 、